“2015年度中国餐饮业十大品牌”颁奖盛典6月4日正在福州海峡国际会展中央举办。正在这场被誉为中国餐饮行业奥斯卡的仪式上，正餐、速餐、暖锅、团餐、清真、国际美食六大餐饮业态的十大品牌榜简单一揭晓。统计数据显示，本年前4个月，品牌餐企领跑行业重回安稳增加，中国餐饮业收入正在“十三五”时候希望迈进5万亿元界限。

　　正在6月4日的“2015年度中国餐饮业十大品牌”颁奖盛典上，揭晓了2015年度正餐、速餐、暖锅、团餐、清真、国际美食六大业态的“奥斯卡榜单”。阿五黄河大鲤鱼、低贱坊、望湘园等获取2015年度中国餐饮业正餐十大品牌；肯德基、麦当劳、德克士等获取2015年度中国餐饮业速餐十大品牌；东来顺、海底捞、南门涮肉等获取2015年度中国餐饮业暖锅十大品牌；千喜鹤、索迪斯、金丰团餐等获取2015年度中国餐饮业团餐十大品牌；烤肉宛、西部马华、耶里夏丽等获取2015年度中国餐饮业清真十大品牌；必胜客、汉拿山、王品中国等获取2015年度中国餐饮业国际美食十大品牌。

　　中国餐饮业十大品牌评比行为是一项公益性、大多性的年度评比行为。正在2014年度评比行为告捷举办之后，“2015年度中国餐饮业十大品牌”评比行为自3月17日正式启动，原委大多投票、媒体评审和专家评审的层层选拔，最终出现了正餐、速餐、暖锅、团餐、清真、国际美食六大业态的“十大品牌”、“着名品牌”和“入围奖”。

　　中国烹调协会会长姜俊贤表现，本届评比除合切企业体量、笼罩面等硬能力以表，看重企业信用记载、改进技能和可接续生长后劲。“比拟旧年，本届品牌评比入围企业中，除了餐饮百强榜上的常青树，也有不少近年发现出来的新锐餐饮品牌，评比限度的笼罩面越来越廣，越來越顯示了獎項安排的初志。”

　　中國烹調協會最新頒發了《2015年度中國餐飲百強企業和餐飲五百強門店明白敘述》。敘述顯示，2015年餐飲業整個強勢趨穩回暖，限額以上單元的餐飲收入獲取7%的增加，延續並漸漸加大餐飲商場自舊年首先大白的回暖態勢。行動限額以上單元陣營中的領軍群體，2015年餐飲百強企業業務收入2210.5億元，同比增加2.4%，百強入圍的門檻水准大幅晉升22.3%，大型航母餐飲企業生長堅持安穩。餐飲五百強門店繼承“幼而精、幼而美”的特性總體收入同比增加7.6%，比上年下滑0.4個百分點，但依舊顯示出餐飲實體店整個生長的靈活態勢。

　　就各業態2015年數據體現來看正餐接續好轉。值得提防的是，團餐勢頭強勁成爲餐飲行業增加亮點，2015年進入百強企業的數目擴充至14家，業務收入占百強收入的晉升幅度和增速均位列榜首。速餐也一改此前的下滑頹勢，業務收入占百強收入的比重與上年持平；只是暖鍋的業務收入占百強收入的比重、增速與上年比擬均有差別水准的下跌。

　　來自中國烹調協會統計數據顯示，2011-2015年，中國餐飲業達成餐飲收入從2萬億元到3萬億元的超過，限額以上單元餐飲收入也由6000億元邁入8000億元時期。本年1-4月天下餐飲收入10898億元，同比增加11.4%，增速與上年同期根本持平。

　　商务部原副部长张志刚表现，近来国务院辘集出台促使贸易、任职业生长的计谋，正在2020年以前，我国餐饮业正在愈加看重质和效益的条件下，不妨一连以现正在的速率坚持增加，正在“十三五”时候希望“保4争5”。

　　正在姜俊贤看来，“十三五”时刻，餐饮业将从业态改进、缜密化处理、节能低碳绿色生长、品牌政策和“互联网+”五个层面进一步推进转型生长。“十三五”时候，估计中国餐饮业仍将坚持年均10%以上的增加速率，到2020年餐饮收入将迈向5万亿元界限。